今天小红来为大家带来的是酱排骨的做法最正宗的做法视频,酱排骨最正宗的做法,让我们一起往下看看吧!
1、前言平时很喜欢吃酱骨架,趁着周末有空,自己也做了一次,用的是最简单的做法,也不用加糖烧色,一样的好吃。
2、材料主料:排骨500g;辅料:料酒适量、盐适量、生抽适量、花椒10颗、八角1个、桂皮1片、姜3片、老抽适量、白砂糖少量酱排骨1将将排骨洗干净,用清水浸泡1小时左右,中途换2、3次水,再洗干净,沥干水分,备用。
【资料图】
3、2在排骨里加入料酒。
4、3加入生抽。
5、4加入少量盐腌1小时左右。
6、5准备好花椒、八角、桂皮。
7、6将腌好的排骨放锅里,加入没过排骨的水量,加入花椒、八角、桂皮、姜片、白砂糖,老抽。
8、7大火煮开后转中小火煮两、三分钟。
9、8转小火煲40分钟左右。
10、9美味的酱排骨就做好啦~小贴士排骨要用冷水浸泡出血水,泡至发白,可以去除异味。
11、2、喜欢吃软烂口感的,可以延长时间。
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